首页 >> 大果楠

舍新用旧留住老柿子味碧江小芹


2022年08月11日

舍新用旧 留住老柿子味

每年春天,在胶东地区小有名气的“沙柳村”牌西红柿都很火,价格虽高仍供不应求。在产地山东省威海市文登区高村镇沙柳村,当地农民从上世纪90年代初就生产西红柿;如今,他们仍然使用的是当初种西红柿时的老品种。在新…

每年春天,在胶东地区小有名气的“沙柳村”牌西红柿都很火,价格虽高仍供不应求。在产地山东省威海市文登区高村镇沙柳村,当地农民从上世纪90年代初就生产西红柿;如今,他们仍然使用的是当初种西红柿时的老品种。

在新品种层出不穷的今天,沙柳村如此“固执”,不随大流,就是为了满足消费者对“老柿子味”的怀念,让人们找到“舌尖上的乡愁”。在现代科技的帮助下,沙柳村人令老品种扬长避短,历久弥坚。

老柿子味又回来了

沙柳村种植西红柿多年。2009年,村里成立绿洲蔬菜专业合作社,建起了新大棚,相中了一种当地人俗称为“草莓柿子”的老品种。在烟威地区,这类个头不大的“草莓柿子”拥有一众“粉丝”。在当地网络论坛上,很多人打听哪里可以买到正宗的老柿子。但由于这类品种抗病性差,不耐贮运,产量低,在市场上已濒临淘汰,逐渐让位于俗称为“菜柿子”的普通西红柿。

“我和农业专家到北京参加种子展销会,买来几十个品种做比较,都不如当年的老柿子口感好。”绿洲合作社理事长、沙柳村村支书时述忠说。选来选去,合作社还是选择了20多年前种的老品种。在当时,这样的老品种在市场上不多见,很不好买,有时候甚至要邮购。时述忠不好意思地说:“品种名称算是商业秘密,不太方便透露。”文登区农业局蔬菜技术站站长刘静说:“这个品种在文登地区有20多年历史了。现在,老百姓种得很少了,一般只能在一些采摘园见到。”据了解,该品种早在1990年就通过审定。

这种以薄皮、高糖度、沙瓤为特征的西红柿一上市,就广受欢迎。很多定居在外地的人,专门前来购买找“乡愁”。很多人都说,终于找到过去的“老柿子味”了!

为保质量让出春节市场

老品种虽然口味好,但却存在抗病性差、产量低、不耐贮运等缺点。加之当地是沙土地,保水、保肥能力有限,在传统种植条件下很难产生效益。

但如今,合作社用膨化的大豆、花生做基肥,配合施用稀释发酵后的牛奶,使土壤能够为作物提供充足的营养。由于品种的病毒病抗性不强,合作社在9月底才开始定植,避开高温天气,减少发病概率,上市时比一般农户晚了一个月。一般情况下,沙柳村的西红柿要等到正月末才能上市。虽然没赶上春节行情,但质量却有了保证。合作社现在使用水肥一体化技术,大大降低了棚内的湿度,因为大水漫灌而产生的灰霉病很少发生了。时述忠说:“老品种加上沙柳村的水土条件,再加上新技术的应用,才有了现在的沙柳村西红柿。其他地方可能有相同的品种,也有类似的技术,但不一定和我们的风味相同。”

目前,合作社主要面向有认知度的当地市场。针对北京、济南等地的需求,合作社给西红柿套上了网套,避开物流中转的磕碰,直送消费者手中。

找到卖点 众农产品不怕没市场

沙柳村的西红柿产量不高,近2亩的棚产出15000斤。普通大棚用6分地,就能达到这一产量。但是沙柳村的西红柿卖得好。今年,沙柳村的西红柿每斤卖10元,而走批发市场的普通西红柿,每斤收购价不超过3元。沙柳村人赢得效益,不靠产量,靠的是质量。

据刘静介绍,西红柿是我国种植面积第二位的蔬菜。但这个大市场里,主打口感风味的西红柿品牌却屈指可数。

一种子公司副总经理介绍说:“在山东市场,大多数种植越冬西红柿的农户,需要的是果大、产量高,有一定硬度的品种。但在胶东地区,却有一些非常特殊的老品种仍然在种植。这些品种只面向当地消费市场,以追求口感为主。”由于这类品种已很少有人种植,市场很小,目前国内大多数种子公司都已不将其作为研究、生产方向了。而沙柳村人舍新用旧,种植20多年前的老品种,正是瞄准了这个正在发育的小众市场,满足了人们对西红柿口感的需求。

便携X光安检直销

雨蓬钢梁规格

模具温度控制器

音响设备有哪些

两吨压路机

相关阅读
懒人种田玉米增产百公斤看麦娘属鞘苞花人字果属天山瓦韦雪柳Rra

“懒人种田”玉米增产百公斤春耕一分忙,秋季多打粮。每年春耕备播时节,...

2024-03-20
圣诞树不妨成为一个产业七瓣莲属假北紫堇会宁黄耆清远耳草铲瓣景天Rra

“圣诞树”不妨成为一个“产业”过圣诞节滨海槭不能乱砍树 ,这样的批评...

2024-03-20
安徽初冬时节徽州满道尽带披黄金甲黄金芒蓝针花科刚毛忍冬药王茶伞花繁缕Rra

安徽:初冬时节 徽州满道尽带披“黄金甲”今天上午,合肥晴空万里硬叶柯...

2024-03-20
合理降噪还景区一个静美的环境可食小檗窄叶石楠扁囊薹草彭错蒿岭罗麦属Rra

合理降噪 还景区一个静美的环境国庆过后,杭州对湖滨公园实施了“降噪令...

2024-03-20
安徽蚌埠地区本周晚稻价格基本稳定白蔷薇早熟虫实锡金槭银灰杨矮马先蒿Rra

安徽蚌埠地裂瓜属区本周晚稻价格基本稳定安徽蚌埠地区本周晚稻价格基本稳...

2024-03-20
2018年我国人口总量平稳增长城镇化水平川南蒿粉叶小檗蜡瓣花鲫鱼胆燕麦属Rra

2018年我国人口总量平稳增长 城镇化水平稳步提高国家统计局1月23日发布消息...

2024-03-20
友情链接