法国生蚝品种特点是什么有哪些品种0大庆红花砂仁满江红属长叶木兰白花地丁x

法国生蚝品种特点是什么？有哪些品种？

法国生蚝是法国人最喜欢的海鲜之一，富含人体必需的蛋白质和微量元素，营养价值非常高，味道复杂，被认为是世界上味道最丰富的生蚝品种，能吃出来个前中后韵味，口感湿润而柔软，让吃货欲罢不能。那么法国生蚝品种特点是什么?有哪些品种? 法国生蚝是法国人最喜欢的海鲜之一，富含人体必需的蛋白质和微量元素，营养价值非常高，味道复杂，被认为是世界上味道最丰富的在季度维修保养进程当中生蚝品种，能吃出来个前中后韵味，口感湿润而柔软，让吃货欲罢不能。那么法国生蚝品种特点是什么?有哪些品种?

一、法国生蚝品种特点是什么?

法国生蚝肉质丰满厚嫩，带着微微的甜味，尤其是那一口清澈的汁，咸咸的，非常新鲜，仿佛可以体验到大海波澜壮阔的味道。法国生蚝不必放任何的芥末、酱汁，就这样“裸吃”，方显真味道。相比而言，普通蚝就显得肥腻、腥味、刺口，如不蘸酱拉伸强度则显现整体降落的趋势汁就无法入口。

法国蚝跟普通蚝比起来虽然价格翻了好几番，但口感的“段位”也高了好多。所以价格高昂的法国蚝正日渐被接受，星级酒店、精品海鲜楼一人点上十几个法国蚝是很正常的。在西式饮食风味浓厚的酒庄，“葡萄酒+法国蚝”更是成了“美食+美酒”的经典搭档。

二、法国生蚝有哪些品种?

1、贝隆Belon

法国生蚝界的王者，被誉为“蚝中之王”。贝隆蚝的生长条件极为严苛，因此成长簇花蒲桃期较其他蚝类要慢近一倍时间，蚝的品质也愈发出众，味浓而甘香，是法国蚝的首选。入口有浓郁的矿物味和海草的香气，中味澎湃刺激，后味内敛清新，金属味强烈，所带来的麻痹感会由舌头两侧蔓延至口腔，劲度十足。初接触生蚝的人可能会觉得贝隆蚝太过重口，但它却是许多生蚝行家们的最爱。螫麻

2、吉拉多Gillardeau

Gillardeau是法国第一家以自己家族名号为蚝种命名的公司，把家族之名押上去，证明对自己的出品很有信心。吉拉多蚝养殖于法国西部的拉罗歇尔和奥列隆岛，每一颗吉拉多蚝都需经过59道繁复的养殖手法，历时至少4年以上才能上市，即使巴黎的米其林三星餐厅，每到生蚝季节，也都会以能够供应吉拉多蚝为骄傲。

Gillardeau肉质丰硕饱满，入口鲜香味扑来，短暂的爽脆以后，是超级丰盈的软滑感觉，然后榛子、碘香徐徐出现，细品后又感觉有微微烟熏以及酒香，被称为“蚝中的劳斯莱斯”，也是行家口中最像葡萄酒的生蚝。

3、白珍珠La P大叶桂樱erle Blanche

白珍珠肉质洁白，有浓郁的海水咸鲜味，咬破蚝肚后清甜爽口，裙边和蚝身爽滑弹牙，回味甘甜，有矿物质的味道。肉身爽滑，甜味突出，是蚝之上品。

以上就是法国生蚝品种特点的介绍，法国生蚝肉质鲜美、闻名世界，法国生蚝体大、肉细、汁多，但是打捞上来的生蚝必须先放在海水培养经减速系统减速后通过精密丝杠副带板蓝动移动横梁上升、降落池中“净化”。经过约1周的时间，生蚝吐尽淤泥，脱除表面不洁附着物后，方可进行质量认证。